3. 三少一多：
　 少油：烹調選用植物油，烹調方式多用清蒸、水煮、清燉、滷、烤、涼拌，不吃肥肉、豬皮、
　　　　 雞皮、魚皮及油炸、油煎、油酥油膩的食物，含膽固醇高的內臟（肝、腦、腰子、心、腸）
　 　　　、卵類（魚卵、蝦卵、蟹黃、蛋黃）也要少吃。
　 少糖：不要用糖（砂糖、冰糖、蜂蜜、果糖….）有必要時可用代糖；不吃加糖的食物及飲料，
　　　　　如：汽水、可樂、沙士、養樂多、罐頭果汁、罐頭水果、蜜餞、冰淇淋、蛋糕、餅乾、
　　　　　 小西點、布丁等。
　 少鹽：含鹽分高的食物有：加工製品、醃製食品、罐頭食品、調味醬料（鹽、味精、豆瓣醬、沙
　　　　 茶醬、蕃茄醬、辣椒醬、豆豉、味噌、烏醋）。
　 多蔬菜：蔬菜因為熱量很低，可以多加食用。還有一些低熱量的食物，如：清茶、不加糖的
　　　　 （咖啡、仙草、愛玉）、蒟蒻、無糖汽水、健怡可樂、無油清湯、蔬菜湯等可選擇食用。